10+1 najzaujímavejších detoxikačných potravín

S príchodom nového roku si veľa z nás dáva rôzne predsavzatia. Jedno z najčastejších je začať žiť zdravšie – či už sa tým myslí športovanie, kvalitná strava alebo dôkladné prečistenie organizmu. Existujú ľahko dostupné potraviny, ktoré očiste pomôžu. Vybrali sme 10 najzaujímavejších z nich.

1. Cesnak

Prvý na zozname bude jednoznačne cesnak. Už naše babičky vedeli, že jeho účinky sú pre funkciu tela blahodarné. Využívali ho už Babylončania, Féničania alebo Gréci. Cesnak totiž obsahuje veľké množstvo allicinu, látky, ktorú by sme mohli označiť ako prírodné antibiotikum. Nájdeme v ňom však aj vitamíny A, B, C, E alebo sírne zlúčeniny a prchavé oleje.

Tie sú okrem charakteristického štipľavého zápachu zodpovedné za dezinfekčné vlastnosti cesnaku. Dokážu vypudzovať z tela parazity, zvyšujú hladinu tzv. dobrého cholesterolu a súčasne znižovať hladinu toho škodlivého. Mimochodom, už Louis Pasteur si pri svojom experimentovaní všimol, že strúčiky cesnaku dokázali zničiť baktérie v ich blízkosti. 

2. Koriander

Koriander nie je v našich končinách zatiaľ príliš využívaný, v Ázii naň ale nedajú dopustiť. Má totiž veľmi silné detoxikačné vlastnosti – dokáže z tela vypudiť najrôznejšie škodlivé látky, vrátane ťažkých kovov, akými je ortuť alebo olovo. Pomáha tiež lepšiemu tráveniu, stimuluje činnosť pankreasu a má protizápalové účinky. 

3. Zázvor

Aj zázvor si k nám našiel cestu z ázijskej kuchyne, respektíve medicíny. Okrem toho, že ide o veľmi chutné korenie, je možné z neho pripraviť veľmi dobrý čaj. Nás však zaujímajú predovšetkým jeho detoxikačné účinky. Najčastejšie sa používa na zlepšenie funkcie pečene, žalúdku a sleziny. Vhodný je najmä na skľudnenie tzv. tučnej pečene, ak vo veľkom holdujete nezdravému jedlu a pitiu.

4. Červená repa

Hoci červená repa na prvý pohľad nevyzerá ako špeciálna potravina, jej účinky na ľudský organizmus sú obrovské. Vďaka červeným farbivám pôsobí betaín a betanín prospešne na pečeň.

A zdravá pečeň je základom každej úspešnej detoxikácie tela. Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny však repa pôsobí dobre aj na trávenie ako také. Okrem toho má regeneračné vlastnosti a posilňuje telo a myseľ. To oceníte najmä, ak vás bude chcieť navštíviť jarná únava.

5. Rapíkatý celer

Rapíkatý celer sa teší veľkej obľube predovšetkým v Amerike alebo v stredomorských štátoch. U nás nebýva v jedálničku príliš často zastúpený, čo je veľká škoda. Niele preto, že dobre chutí, ale hlavne kvôli svojim detoxikačným vlastnostiam. Posúďte sami – obsahuje veľké množstvo vitamínu C a B-komplexu, odstraňuje nadbytočnú kyselinu močovú, stimuluje tvorbu žlče (čím zabraňuje vzniku žlčníkových kameňov) a vypudzuje z tela škodlivé toxíny. Je vhodné ho konzumovať surový, prípadne vo forme šťavy.

6. Jablko

Na Slovensku snáď neexistuje človek, ktorý by nemal rád jablká. K dispozícii je veľké množstvo druhov, takže si vyberie skutočne každý. Hoci sa to na prvý pohľad nezdá, aj jablká majú zdraviu propešné detoxikačné vlastnosti.

Obsahujú betakarotény, vitamíny B, C a E alebo železo, draslík, zinok, meď či horčík vo forme minerálnych látok. Vďaka tomu podporujú zdravé trávenie, pôsobia priaznivo na tvorbu črevnej mikroflóry, povzbudzujú funkciu pečene, znižujú hladinu tukov v krvi a majú potizápalové účinky.

7. Kurkuma

Ďalšie korenie, ktoré na náš jedálny stôl doputovalo z Ázie. Využíva sa nielen ako dochucovadlo, ale aj vo forme osviežujúceho čaju. Hlavná zložka kurkumy, kurkumin, má očistný účinok na pečeň a pôsobí ako antioxidant. Niekoľko týždňov pitia kurkumového čaju robí s telom zázraky, nedávne štúdie totiž preukázali nielen protizápalové účinky, ale aj zníženie rizika metastáz v prípade nádoru hrubého čreva.

8. Kapusta

Kapusta sa v zoznamoch najzdravších potravín umiestňuje skoro vždy. A niet sa čomu čudovať. Má výrazné diuretické vlastnosti, to znamená vylučovanie prebytočných tekutín a škodlivín z tela. Okrem toho obsahuje C a K, ktoré pomáhajú bojovať proti srdcovým ochoreniam, respektíve proti rednutiu kostí.

Kapusta je ale dôležitá aj pre svoj vysoký obsah vlákniny, ktorá na seba viaže cholesterol, zmäkčuje stolicu (tým pomáha lepšiemu tráveniu) a bojuje proti prekyseleniu žalúdka. Fermentovaná kapusta obsahuje aj mnoho probiotík, ktoré pomáhajú správnej funkcii imunitného a tráviaceho systému.

9. Špenát

Pepek Námorník, Čo takto dať si špenát – snáď o žiadnej inej potravine nebolo natočených toľko filmov oslavujúcich ich úžitok. Špenát síce nie je bohatý na železo, ako sa v minulosti tradovalo, ale obsahuje iné užitočné látky, napríklad vitamín K a draslík. Priaznivo pôsobí na žalúdok a hlavne na tenké aj hrubé črevo. Má vysoký podiel chlorofylu, ktorý napomáha tvorbe hemoglobínu a tým posilňuje metabolizmus.

10. Brokolica

Mnohí ľudia si z detstva priniesli na varenú brokolicu nepríjemné spomienky. Ak patríte medzi nich, pamätajte, že s pribúdajúcimi rokmi sa chute menia, a dajte brokolici ešte šancu. Je to totiž jedna z najzdravších potravín, ktoré sú bežne k dispozícii. Obsahuje vitamíny C, D a E a hlavne enzýmy podporujúce detoxikáciu pečene, krvotvorbu a metabolizmus.

11. Chlorella

Chlorella je jednobuková riasa, ktorá sa podiela napríklad na detoxikácii dioxínov. Do skupiny dioxínov zaraďujeme viac ako 200 viac či menej nebezpečných chemických zlúčenín, ktoré napríklad vznikajú pri spaľovaní odpadu alebo pri uhlí. Riasa obsahuje napríklad chlorofyl či antioxidanty (vitamín E, A či C) ktoré dokážu zneškodniť časť voľných radikálov, ale tiež flavonoidy spevňujúce cievy alebo gluthathion brániaci rozbíjaniu dôležitých častí buniek.