Veröffentlicht 28. 8. 2018

Lemoniada lub pasta do smarowania z jęczmieniem: Zaskocz gości nietradycyjną przekąską.

Autor: Green Ways
Czasopismo
Jęczmień
Przepisy

Kochacie wizyty i spotkania? Lubicie uchodzić za wspaniałych gospodarzy i zwykle długo zastanawiacie się, czym podjąć swoich gości? Mamy dla Was 4 propozycje na dania i napoje z Zielonym Jęczmieniem, którymi sprawicie miłą niespodziankę swoim gościom.

OGÓRKOWA LEMONIADA Z MŁODYM JĘCZMIENIEM

Zaczynamy od czegoś lekkiego, ponieważ przygotowanie tej lemoniady zajmie zaledwie kilka minut. Będą potrzebne 1-2 zielone ogórki (zależy od liczby osób), sok z zielonego jęczmienia (ilość ponownie zależy od liczby gości), cytryna, miód i woda niegazowana.

Jak to zrobić?

Obierz ogórka (lub ogórki), zalej wodą i zmiksuj. Napój przypraw cytryną i miodem (w niektórych przepisach pisze się, że wystarczy 1 cytryna i 1-2 łyżki miodu, wszystko zależy jednak od Ciebie i Twojego smaku, lemoniada może być także słodsza). Na koniec dodaj sok z Młodego Jęczmienia i wszystko dokładnie wymieszaj. I masz to. Zdrowa lemoniada gotowa.


ZIELONE SMOOTHIE Z MARCHWI I JABŁKA

Do przyrządzenia tego smoothie będzie Ci potrzebna marchew, jabłko i napój z Zielonego Jęczmienia. Ilość zależy od Ciebie i liczby Twoich gości. Znaczenie ma także to, czy chcesz przyrządzać i podawać oddzielne smoothie dla każdego, czy przelać je do większego dzbanka i pozwolić gościom, aby obsłużyli się sami.

Jak to zrobić?

Jeśli masz w domu sokowirówkę (lub urządzenie do robienia smoothie), zajmie Ci to zaledwie kilka minut. Wystarczy, gdy umyjesz marchew i jabłka, pokroisz na niewielkie kawałki i dodasz do nich łyżkę proszku z Zielonego Jęczmienia. Następnie wszystko razem dokładniej zmiksuj.

Jeśli nie masz sokowirówki, wystarczy zwykły mikser, czysta ściereczka i zwinne dłonie. Jabłka i marchew pokrój, włóż do miksera i zalej niewielką ilością niegazowanej wody. Wszystko zmiksuj i płyn przelej przez płótno do innego naczynia.

Zawartość naczynia ponownie przelej do miksera, dodaj łyżkę Jęczmienia, jeszcze raz zmiksuj i napój jest gotowy. Jeśli wiesz, że Twoi goście wolą raczej słodszy napój, dodaj na przykład miód.


PASTA Z AWOKADO Z JĘCZMIENIEM

Do przygotowania tej pasty będzie potrzebne jedno awokado, jeden serek wiejski, cytryna, sól, pieprz i oczywiście zielony jęczmień. Zaczynamy od tego, że awokado obieramy i kroimy. Pokrojone kawałki wkładamy następnie do miseczki i rozgniatamy widelcem.

Potem dodajemy ser, sok z połowy cytryny i ponownie mieszamy. Na koniec dodajemy Zielony Jęczmień (1-2 małe łyżeczki) i doprawiamy solą i pieprzem.

Absolutnie idealne jest podawanie tej pasty z domowym chlebem z mąki orkiszowej, żytniej lub innej „zdrowej” mąki.


TORT Z ZIELONEGO JĘCZMIENIA

Ten przepis jest już trochę bardziej skomplikowany, jednak zrobi o wiele większe wrażenie. Tort z Zielonego Jęczmienia to właściwie wersja sernika bez sera. Jak z pewnością wiecie, sernik składa się ze spodu i masy serowej na górze. Tym razem będzie to krem bez sera.

Najpierw przygotujemy spód. Będą nam potrzebne daktyle (6 sztuk), orzechy włoskie (pół kubka) i wiórki kokosowe (2 łyżki). Wcześniej trzeba namoczyć daktyle, wkładając je na pół godziny do ciepłej wody, aby zmiękły. To samo robimy z orzechami, które jednak muszą się moczyć co najmniej 2-3 godziny.

Czy daktyle i orzechy są już miękkie? Super, to zabieramy się do pracy. Najpierw zmielimy wiórki kokosowe na kleiste puree. Potem mielimy połowę orzechów i wszystkie daktyle. Składniki wkładamy do miski, dodajemy do nich pozostałe orzechy, które przedtem grubo posiekaliśmy i mieszamy.

Następnie przygotowujemy formę, której dolną część wykładamy papierem do pieczenia. Na papier wykładamy mieszankę z miski i równomiernie ją dociskamy do dna. Formę wkładamy do lodówki aż do stężenia masy. W ten sposób mamy gotowy spód i zabieramy się za krem.

Do przygotowania kremu będzie nam potrzebna garść orzechów nerkowców (je też trzeba namoczyć w wodzie przez 2-3 godziny), połowa jabłka, 3 łyżeczki oleju kokosowego, Zielony Jęczmień, syrop z agawy, cynamon i sok cytrynowy.

W mikserze najpierw miksujemy orzechy nerkowców (grubo), potem dodajemy jabłko, olej kokosowy i ponownie miksujemy (tym razem na gładko). Do masy dodajemy wszystkie pozostałe składniki – czyli 2-3 łyżki Zielonego jęczmienia, 2 łyżki syropu z agawy, małą łyżeczkę cynamonu i łyżkę soku cytrynowego.

Przygotowaną masę odstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny do schłodzenia. Potem wykładamy ją na spód i dokładnie rozsmarowujemy. Jeśli tort chcemy jeszcze czymś ozdobić, można po posypać Zielonym Jęczmieniem lub cynamonem. Albo pół na pół, fantazja nie ma granic.

Einstellungen Privatsphäre und Cookies 🍪

Die Webseiten verwenden Cookies, um Dienstleistungen anzubieten, die Werbung zu personalisieren und die Besucherzahlen zu analysieren.

Durch die folgende Wahl stimmen Sie unseren Grundsätzen für den Schutz personenbezogener Daten und Cookies zu . Ihre Einstellungen können Sie jederzeit ändern.