Čo majú spoločné mrkva a cvikla? Obidve patria k tradičnej koreňovej zelenine po stáročia používanej v slovenskej kuchyni. A obe sa najnovšie zaraďujú do portfólia Green Ways, pretože sú mimoriadne zdravé. Poďme sa s nimi bližšie zoznámiť.
Oranžová bomba plná vitamínu A
Krásne oranžová mrkva, tak ako ju poznáme dnes, sa prvýkrát objavila niekedy v 17. storočí v Holandsku. Tunajší farmári ju údajne vyšľachtili do tejto farby na počesť vládnucej Oranžsko-nasavskej dynastie. Pôvodne táto zelenina hrala farbami od bielej cez ružovú a žltú až po fialovú a do Európy aj celého sveta sa rozšírila pravdepodobne z Južnej Ázie alebo Stredného východu.
V súčasnosti je mrkva podľa prieskumov mimoriadne populárna, niektoré rebríčky ju dokonca stavajú na pozíciu druhej najobľúbenejšie zeleniny, hneď po zemiakoch. Mrkvová šťava je vďaka vysokému obsahu betakaroténu a ďalších karotenoidov tiež veľmi obľúbenou súčasťou rôznych ozdravných kúr.
Z mrkvy získava naše telo vitamíny A, K, E alebo C a tiež minerály ako vápnik, železo, draslík, selén, fosfor alebo mangán. Nájdeme v nej aj biotín (vitamín H), ktorý sa zapája do metabolizmu cukrov, tukov a aminokyselín, zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov a je dôležitý pre správnu funkciu nervovej sústavy.
Vďaka vysokému obsahu vitamínu A mrkva priaznivo pôsobí na zdravie očí a dobrý zrak, pričom môže pomôcť pri prevencii makulárnej degenerácie (zhoršovaniu zraku predovšetkým vekom) či šerosleposti, ktorá často vzniká práve nedostatkom vitamínu A. Tento vitamín takisto podporuje silnú imunitu a zdravé kosti. Vitamín A je v mrkve vo forme provitamínu. Z toho si telo vitamín A ešte len vytvára a nehrozí tu predávkovanie.
Cvikla na športový výkon, zdravú pečeň aj dobrú náladu
Krásne červená až fialová cvikla sa v ostatných rokoch stáva čoraz populárnejšia a právom sa zaraďuje medzi superpotraviny. Šťavu z cvikly si pred svojimi výkonmi hojne dopriali športovci na olympiáde v Londýne roku 2012 a následne sa jej pitie rozšírilo aj medzi športujúcu verejnosť.
Obľúbená je aj ako súčasť zeleninových smoothies alebo detoxikačných kúr. Ako detox sa výborne osvedčila vďaka obsahu betaínu, látky zo skupiny betalaínov, ktorá má priamy vplyv na pečeňové bunky a podporuje regeneráciu pečeňového tkaniva. Betaín sa tiež podieľa na syntéze sérotonínu, hormónu dobrej nálady.
Cvikla tiež patrí medzi najvýznamnejšie zdroje látky resveratrolu, silného prírodného antioxidantu. Je bohatá na vitamíny B6, C alebo B9, ktorý poznáme ako kyselinu listovú a ktorý je obzvlášť dôležitý pre tehotné ženy. Nájdeme v nej aj mangán, draslík, horčík, fosfor, bór alebo železo.
Kvalita a šetrné spracovanie pre maximálny úžitok
Výpočet blahodarných účinkov mrkvy a cvikly by mohol pokračovať ešte dlho. Vďaka Mrkve a Cvikle GW sa na váš stôl môžu dostať vo veľmi užívateľsky prívetivej forme, ktorá si zakladá na poctivej kvalite Green Ways. Mrkva aj Cvikla GW sa pestujú organicky, po zbere sa odšťavujú a šetrne sušia pri nízkej teplote, čím si zachovávajú maximum prospešných živín. Vysušený prášok navyše neobsahuje hrubú nerozpustnú vlákninu, ktorá by efektívnemu vstrebaniu nutrientov prekážala.