Published 25. 5. 2020

Zoznámte sa s Čučoriedkou a Brusnicou Green Ways

Author: Green Ways
Magazín
Farebné potraviny
Zdravie
Veda
Kvalita
Zloženie

Drobné bobuľovité ovocie sa všeobecne zaraďuje k tým najzdravším druhom ovocia, či už ide o lesné jahody, maliny, alebo brusnice a čučoriedky. A práve posledné dve menované bobule od mája rozšírili portfólio zdravých produktov Green Ways. Prečo práve ony?

Superbobule nabité živinami

Začnime čučoriedkou, ktorá sa považuje za superpotravinu a o jej zdravotných účinkoch existujú stovky odborných štúdií. Čučoriedky obsahujú veľké množstvo živín. Nájdeme v nich napríklad vitamíny C, K, B2, B5, B6 alebo E, prekurzory vitamínu A alebo minerály ako mangán, železo, horčík, vápnik, sodík, draslík, fosfor, meď, chróm a zinok.

Čučoriedky sú mimoriadne bohaté na antioxidanty, predovšetkým flavonoidy zo skupiny polyfenolov. Za zmienku stoja obzvlášť antokyány, ktoré predstavujú významný podiel všetkých polyfenolov v čučoriedkach. Doteraz v nich bolo identifikovaných 15 antokyánov. Ich množstvo však závisí od spôsobu pestovania čučoriedok – tie voľne rastúce ich majú až štyrikrát viac ako čučoriedky umelo šľachtené a pestované.

Z vysokého obsahu antokyánov sa odvíjajú mnohé zdravotné účinky čučoriedok. Vďaka silnému antioxidačnému pôsobeniu chránia naše bunky pred poškodením oxidatívnym stresom alebo odďaľujú starnutie organizmu.

Čučoriedky taktiež znižujú oxidáciu u „zlého“ LDL cholesterolu a znižujú vysoký krvný tlak, čím pomáhajú predchádzať niektorým srdcovým a cievnym ochoreniam. Podľa štúdií priaznivo pôsobia na nervovú sústavu a pomáhajú zlepšovať pamäť. Okrem antioxidačných majú tiež protizápalové účinky.

Brusnice sa postarajú o močové cesty aj ústnu dutinu

Kým na čučoriedky v našich lesoch naďabíte často, kríky brusnice americkej (alebo tiež presnejšie kľukvy veľkoplodej) – sa tu vyskytujú výnimočne. Ako z označenia „americká“ vyplýva, nájdeme ich najmä v USA a Kanade. Navyše je u nás brusnica chránená, takže ak chcete jej plody zberať, nezostáva vám iné, len ju vysadiť do záhradného vresoviska. Podobne ako u čučoriedky však platí, že umelo pestovaná brusnica zďaleka neobsahuje toľko prospešných látok. Preto naša Brusnica Green Ways pochádza z riadeného lesného zberu v americkom štáte Washington.

Brusnica je dobre známou podporou pri zápaloch močových ciest a prostaty. Pôsobí dobre aj na chronické črevné zápaly, znižuje hladinu glukózy v krvi a zlepšuje zdravie srdca.

Rovnako ako čučoriedky obsahujú brusnice antokyány a ďalšie polyfenoly, takže sú skvelé antioxidanty. Významne napomáhajú aj zdravie ústnej dutiny: unikátna kombinácia v nich obsiahnutých fytolátok zabraňuje usadzovaniu biofilmu, čím pôsobí preventívne proti vzniku zubného kazu. Potláča aj zápalové reakcie a uchytávanie patogénnych baktérií na ďasnách.

Kvalita pre maximálny úžitok

Výpočet pozitívnych účinkov oboch druhov ovocia by mohol pokračovať. Vhodné je však podotknúť, že všetky benefity úzko súvisia s kvalitou konzumovaných bobúľ. Preto rastliny šetrne pestujeme (v agrolesníckom produkčnom systéme), zberáme a celé sušíme pri nízkych teplotách. A preto tiež prichádzajú na váš stôl vybavené v najvyššej miere bio certifikáciou, ktorá svedčí o šetrnom spôsobe pestovania.

Privacy and cookie settings 🍪

The website uses cookies to provide services, personalise ads, and analyse traffic.

By making the following choice, you agree to our Personal Data Protection and Cookies Policy.. You can change your settings at any time.